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Kaysersberg
Piccolo paesino di circa 3000 abitanti, Kaysersberg in italiano significa Collina dell'Imperatore. Nel XIII secolo la città infatti fu comprata da Federico II di Svevia. Kaysersberg ha dato i natali a Albert Schweitzer (1875-1965), all'epoca in cui la regione era sotto il controllo dell'impero tedesco (lo è stata fino al 1918).
Case a graticcio
Il Kugelhopf, dolce tipico alsaziano: ha la forma di un toroide, come una ciambella. La parola deriva dal termine Alto tedesco medio "Kugel", che significa palla o globo. Si tratta di un soffice impasto lievitato che contiene uvetta, mandorle e brandy di ciliegia Kirschwasser; alcune varianti contengono frutta candita e noci. Viene cotto in una speciale pentola circolare, che all'inizio veniva fabbricata con ceramica smaltata. Adesso utilizzata per cucinare le torte Bundt. In genere lo si mangia a colazione o durante la pausa caffè.
La strada principale del centro
Un caratteristico tetto spiovente



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