|
Siria |
|
|
I vecchi suq coperti di Aleppo sono tra i piu' affascinanti di tutte le città orientali.
La maggior parte risale al XV secolo d.C. e si estendono per oltre 12 km.
|
|
I suq di Aleppo sono rinomati in tutto il mondo arabo per la varietà e la qualità degli oggetti artigianali qui venduti.
|
|
|
Aleppo è dedita al commercio sin dai tempi dei romani e conserva ancora quell'atmosfera di città immersa negli scambi e negli affari.
|
|
Le donne di Aleppo conservano una tradizione più rigida rispetto alle donne di Damasco, ma anche loro affollano le botteghe alla ricerca del buon affare.
|
|
|
Uno scorcio di una zona aperta del suq visto dall'alto di una scalinata
|
|
Il macellaio espone in bella vista carni e frattaglie, senza alcun timore di un'incursione NAS.
|
|
|
Come in ogni suq si viene travolti da suoni e odori diversi. Bancarella di spezie e frutta secca.
|
|
Nel suq ci si può passare la giornata e c'è sempre qualcuno che ti prepara qualcosa di sfizioso, non solo kebab.
|
|
|
E se ci si imbatte in un suq di Aleppo è d'obbligo l'acquisto di un "sapone di Aleppo".
Ogni anno, a novembre, quando gli olii di oliva vengono prodotti, si ripete lo stesso rituale nei caravanserragli dei vecchi suq di Aleppo. L'olio d'oliva, viene trattato con acqua e bicarbonato di sodio, lentamente in un calderone di pietra, utilizzando lo stesso sistema di saponificazione usato in antichità. Viene aggiunto poi l'olio d'alloro, il cui compito è quello di profumare e di arricchire il sapone. La qualità del sapone dipenderà dalla quantità di olio d'alloro utilizzato, che può variare da 0% a 45%. I saponi, ancora di colore verde, vengono impilati ed esposti all'aria per un lungo periodo di tempo. Il sapone si indurisce e diviene ambrato. Più il sapone è vecchio (8 anni) e più è pregiato e duraturo. |
|
Il barbiere e i suoi numerosi clienti in attesa
|
|
|
... il carretto vendeva, gelati...
|
