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Normandia |
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Minuscolo e collinare, Camembert è un paesino di campagna.
Nella piazzetta centrale vi sono i maggiori produttori di formaggio locale.
Il Camembert nacque nel 1791 ad opera di una contadina, Marie Harel. Nel 1890 l'ing. Ridel inventa la scatola tonda di legno per spedirlo nel mondo. E' doc dal 1983. |
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Seguendo la “Route du Cidre e Route du Fromage”, tra piccoli villaggi e antiche case in legno, si raggiunge il centro della “regione del formaggio”: Livarot. Una grande casa vicino al fiume Vie ospita il Musée du Fromage che illustra la storia e le tecniche di produzione del formaggio Livarot, formaggio dal profumo intenso, molto saporito, doc dal 1975.
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