AUVERGNE-RHONE-ALPES

paesaggi vulcanici

La Regione dei monti d'Alvernia ha svelato le proprie origini vulcaniche solamente nel '700, quando si comprese per la prima volta che alcuni di questi monti si formarono a partire da emissioni di magma viscoso che solidificava durante la fuoriuscita, creando una sommità priva di cratere. Tipico esempio ne è il Puy de Dome. Altri 80 vulcani della zona, dalle età più disparate (da 13 milioni di anni dei monti del Cantal ai 3-4000 anni dei vulcani più giovani), sono rimasti incontaminati e caratterizzano oggi il paesaggio dell'Alvernia.

Alcuni esempi di vulcani in queste foto aeree, copia di cartoline acquistate sul luogo. Nell'ordine: Puy de Pariou, Puy de Come, Puy de la Vache e de Lassolas, Puy de Dome.

La pianura si alterna continuamente alle montagne, lasciando che il nostro occhio spazi nel verde infinito, in zone scarsamente abitate, se non da popolazione bovina. Non a caso l'Alvernia viene definita la "Terra dei grandi spazi".

Immerso nel verde, il paese di Saint Nectaire, famoso per la produzione dell'omonimo formaggio stagionato in grotte trogloditiche, dal gusto inconfondibile.

Gli abbondanti pascoli fanno sì che l'Alvernia sia una produttrice eccezionale di ottimi formaggi. E la Route des Fromages, sempre ben indicata da cartelli stradali come quello nella foto a destra, trova qui la sua massima espressione. Qui sotto alcuni esempi di prodotti caseari tipici di questa regione nella foto tratta dal depliant turistico della Route.